طريقة عمل الكرشة بالصلصة.. «لذيذة ومش هتاخد وقت»
طريقة عمل الكرشة بالصلصة.. «لذيذة ومش هتاخد وقت»
- حلويات المدبح
- فواكه اللحوم
- الكرشة
- طريقة عمل الكرشة بالصلصة
- حلويات المدبح
- فواكه اللحوم
- الكرشة
- طريقة عمل الكرشة بالصلصة
الكرشة من أشهر فواكه اللحوم التي تتميز بمذاق مختلف، ويمكن إعدادها بعدة طرق، لكن طريقة عمل الكرشة بالصلصة تستحوذ على اهتمام الكثيرين من يفضلون تناولها، وهو ما يوضحة التقرير التالي، بحسب ما جاء في برنامج «على قد الإيد» الذي تقدمه الشيف نجلاء الشرشابي على قناة cbc sofra.
طريقة عمل الكرشة بالصلصة
- كرشة منظفة جيدًا
- عصير طماطم
- 10 فصوص من الثوم المفروم
- فلفل أسود
- ملح
- زعتر
- بابريكا
- ورق لورا
- حبهان
- مستكة
طريقة عمل الكرشة بالصلصة
تبدأ طريقة عمل الكرشة بالصلصة، بوضح وعاء على النار وبه القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن جيدًا، ثم يضاف 2 فص حبهان سليم وورق لورا ومستكة، وتشوح لمدة من 3 إلى 5 دقائق، حتى تذوب فصوص المستكة نوعًا ما لإعطاء نكهة مميزة.
يوتم تضاف الكرشة المنظفة جيدًا، وتقلب مع المكونات حتى تأخذ من الطعم، وتوضع المياه وتفضل أن تكون ساخنة، حتى تنضج الكرشة في وقت أقل، وتترك حتى تنضج بنسبة 70%.
أما الخطوة الثانية وهي تسبيكة الطماطم، يضاف كمية من الزيت في وعاء على النار، حتى يسخن نوعًا ما، ثم يضاف الثوم المفروم، ويقلب حتى يحصل على اللون الذهبي، ويضاف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ويترك على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا نوعًا ما، وتوضع الكرشة المسلوقة وتقلب، وتترك حتى يكتمل نضجها.
