طريقة عمل أرز السمك الصيادية.. مذاق شهي بخطوات بسيطة

أرز السمك الصيادية هو وجبة تقليدية مصرية شهيرة يحبها كثيرون، لما تمتاز به مذاق شهي ولذيذ، لذا نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل أرز السمك الصيادية بخطوات سهلة في المنزل تعطي نتيجة أفضل من محلات السمك الشهيرة.

يُمكنك تحضير أرز السمك الصيادية في المنزل بخطوات بسيطة، بحسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

طريقة عمل أرز السمك الصيادية

المكونات

• 1 كوب من الأرز.
• كوب ونصف ماء.
• 2 ملعقة طعام معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 6 سمك البوري.
• 20 فص كبير من الثوم مفروم.
• ¼  كوب عصير ليمون.
• 4 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.

طريقة تحضير أرز السمك الصيادية

• ضعي الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وحمريه حتى يصبح لونه ذهبياً.
• أضيفي معجون الطماطم والماء والملح والفلفل، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي الأرز وحركيه.
•  غطي المكونات على نار شديدة الحرارة حتى الغليان ثم حركيهم مرة أخرى، وبعدها قومي بتخفيض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة جداً واتركيها للطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
• ضعي السمك في الدقيق و رجيه لإسقاط أي دقيق زائد، ثم ضعيه في زيت على درجة حرارة للقلي حتى يقدم مع الأرز والسلطة.