ما علاقة بذور الشيا بالمناعة؟.. خط الدفاع الأول لأجهزة الجسم
ما علاقة بذور الشيا بالمناعة؟.. خط الدفاع الأول لأجهزة الجسم
كتبت: شروق مراد
بذور الشيا تُعتبر من الأغذية المهمة جدًا، بفضل محتواها الغذائي الغني، وتسمى بذور المناعة، نظرًا لفوائدها المتعددة التي تدعم الجهاز المناعي وتُعزز الصحة العامة، لذا ينصح بتناولها وإضافتها إلى الطعام والحلويات.
وأوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، لـ«الوطن»، أن بذور الشيا مهمة جدًا لصحة الجهاز المناعي، كالتالي:
غنية بالألياف
بذور الشيا غنية بالألياف تحسن صحة الأمعاء، والتي تُعد خط الدفاع الأول للمناعة، وتساهم في نمو البكتيريا النافعة.
مصدر ممتاز للأوميجا 3
بذور الشيا مصدر ممتاز للأوميجا 3، إذ تُقلل الالتهابات وتُعزز وظيفة خلايا المناعة.
غنية بالبروتين
بذور الشيا غنية بالبروتين تساعد على إنتاج الأجسام المضادة والإنزيمات المناعية.
تحتوي على مضادات الأكسدة
تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة، مثل الكيرسيتين وحمض الكافيك، ما يقاوم الشوارد الحرة ويقلل تلف الخلايا.
غنية المعادن
بذور الشيا غنية بالمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والحديد، الضرورية لتكوين الخلايا المناعية ونشاطها.
تحتوي بذور الشيا على أحماض أوميجا 3 الدهنية، إذ تلعب دورًا هامًا في وظائف الدماغ، وصحة القلب، وتقليل الالتهابات في الجسم، ويُعزز إدراج أحماض أوميجا 3 في النظام الغذائي والصحة العامة، وظائف القلب والأوعية الدموية والإدراك، وفقًا لـ«بدران».
يمكن رش ملعقة أو ملعقتين كبيرتين منها على أطعمة مثل الزبادي أو حبوب الإفطار أو السلطات، أو إضافتها إلى العصائر، أو مزجها مع عجينة الفطائر أو أي وجبة إفطار أخرى.
