أطعمة تهدد صحتك دون أن تدري.. احذر قنبلة الدهون المشبعة والسكريات الخفية
أطعمة تهدد صحتك دون أن تدري.. احذر قنبلة الدهون المشبعة والسكريات الخفية
واحدة من أسهل الطرق لتحسين نظامك الغذائي هي تعلم كيفية التعرف على الأطعمة الأكثر ضررًا بالصحة واستبدالها بخيارات أفضل، إذ يؤكّد خبراء التغذية أنَّ تحسين العادات الغذائية لا يبدأ بالحرمان، وأوضحت بروجان تايلور أخصائية التغذية المسجّلة في «Banner Health» بولاية أريزونا، مشيرة إلى أنَّ بعض الأطعمة التي نعتقد أنّها آمنة أو حتى صحية قد تخفي وراء مذاقها اللذيذ مكونات ضارة مثل الدهون المشبعة والسكريات الخفية والمواد الحافظة، التي تؤثر سلبًا على القلب والجهاز الهضمي والمناعة.
وفي هذا التقرير، نسلّط الضوء على أطعمة تهدد صحتك دون أن تدري، ونكشف كيف يمكن تجنب مخاطرها للحفاظ على صحة أفضل وحياة أكثر توازنًا.
أطعمة تهدد صحتك دون أن تدري
اللحوم المصنعة مثل الهوت دوج، واللانشون من الأطعمة التي تهدد صحتك دون أن تدري، إذ تحتوي على نسب مرتفعة من الملح والدهون المشبعة والمواد الحافظة، وترتبط بزيادة خطر أمراض القلب والسرطان، وقد صنّفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة ضمن المواد المسببة للسرطان، إذ حذرت الدكتورة إيمان محمود استشاري التغذية العلاجية في تصريحات لـ«الوطن» من الإفراط في تناولها، من الإفراط في تناولها، موضحة أنَّ هناك بدائل صحية أخرى مثل: صدور دجاج مشوية، تونة طازجة، أو بروتين نباتي مثل التوفو.
- الخبز الأبيض
وبحسب استشاري التغذية العلاجية فإنّ الخبز الأبيض هو الآخر مضر بالصحة، إذ يُصنع من دقيق مكرر منزوع الألياف والعناصر الغذائية، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم وزيادة الوزن على المدى الطويل، والبديل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة الغني بالألياف والمعادن.
- البطاطس المقلية
تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة الخطيرة على الصحة لأنّها غنية بالدهون المشبعة والصوديوم، وتزيد خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب، أما البديل: بطاطس مخبوزة في الفرن مع القليل من زيت الزيتون والأعشاب، وفق موقع «every day health».
- برجر الوجبات السريعة
غالبًا ما تحتوي الوجبات السريعة على دهون متحولة وسكريات خفية، لذلك فإن الإفراط فيه يؤدي إلى مشكلات مزمنة كالسمنة والسكري، البديل: برجر السلمون أو الفاصوليا أو الخضروات، الغني بالبروتين والألياف.
- الدونات
مصنوعة من دقيق أبيض وسكر وزيوت مهدرجة، ما يجعلها قنبلة سكرية ترفع سكر الدم بسرعة وتسبب التعب لاحقًا، البديل: مخبوزات منزلية بالدقيق الكامل، باستخدام صلصة التفاح أو التمر للتحلية.
- الجبن المصنع
غني بالدهون والملح والمواد الحافظة، الإفراط في تناوله يرفع الكوليسترول ويزيد خطر أمراض القلب، لذلك توجه فورًا للبديل وهو الجبن القريش أو الجبن الطبيعي منخفض الصوديوم.
- السناكس ورقائق البطاطس
وجبات صغيرة لكنها مليئة بالملح والدهون وقليلة القيمة الغذائية، أما البديل: مكسرات محمصة غير مملحة، أو شرائح خضار طازجة مع الحمص.
- الأطعمة الخفيفة المصنعة
مثل البسكويت المحلّى، والوجبات الجاهزة، والمقرمشات، وهي مليئة بالسعرات والدهون المتحوّلة، البديل: وجبات خفيفة منزلية من الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات.
