أضرار الإفراط في تناول حمص الشام.. مشكلات صحية عديدة
أضرار الإفراط في تناول حمص الشام.. مشكلات صحية عديدة
يعد حمص الشام من المشروبات الشعبية المحببة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، بسبب مذاقه المميز، وفوائده الغذائية، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية غير المتوقعة، لذا ينصح بتناوله باعتدال.
أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن حمص الشام من البقوليات الغنية جدًا بالألياف، والسكريات المعقدة غير القابلة للهضم الكامل في الأمعاء الدقيقة، لذا عند الإفراط في تناوله، تصل هذه المركبات إلى القولون، إذ تتخمر بواسطة البكتيريا، ما يؤدي إلى زيادة الغازات، الانتفاخ، تقلصات البطن، وأحيانًا الإسهال.
أضرار الإفراط في تناول حمص الشام
وبحسب «بدران» يحتوي حمص الشام على مركبات طبيعية، تعرف بمضادات التغذية، مثل حمض الفيتيك، والتي يمكن أن ترتبط بالمعادن المهمة كالحديد، الزنك، والكالسيوم، وتقلل من امتصاصها عند الاستهلاك المفرط والمتكرر، هذا التأثير يصبح أكثر وضوحًا لدى الفئات المعرضة لنقص المعادن مثل النساء، الأطفال، وكبار السن، خاصة إذا كان الحمص مصدرًا أساسيًا ومتكررًا للبروتين النباتي دون تنويع غذائي كافٍ.
يتميز حمص الشام بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، إلا أن تناول كميات كبيرة منه في وجبة واحدة، قد يؤدي إلى ارتفاع الحمل الجلايسيمي الكلي للوجبة، وهو ما يسبب تقلبات في مستويات السكر في الدم، لدى بعض مرضى السكري، خاصة عند تناوله دون بروتين أو دهون صحية مرافقة.
ارتفاع حمض اليوريك وخطر النقرس
يحتوي حمص الشام على مركبات البيورين، التي تتحول في الجسم إلى حمض اليوريك، لذا فإن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالبيورينات، قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، ما يزيد من خطر نوبات النقرس لدى الأشخاص المعرضين لذلك، خاصة عند تكرار الاستهلاك بكميات كبيرة.
