طريقة عمل كيكة البطاطا للشيف حسن.. حلوى اقتصادية والسر في القوام الكريمي
طريقة عمل كيكة البطاطا للشيف حسن.. حلوى اقتصادية والسر في القوام الكريمي
- طريقة عمل كيكة البطاطا الشيف حسن.. حلوى اقتصادية س
- طريقة عمل كيكة البطاطا الشيف حسن
- كيكة البطاطا
- كيكة
- الشيف
الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتعتبر كيكة البطاطا من ألذ وأشهى أنواعها، لما تتسم به من قوام هش ومذاق مميز، إضافة إلى غناها بالعناصر الغذائية المفيدة، خاصة أن البطاطا الحلوة مصدرا جيدا للألياف والفيتامينات والمعادن.
ومع انخفاض درجات الحرارة، تتربع البطاطا على عرش المائدة المصرية، لكن بعيداً عن الطرق التقليدية، إليكِ طريقة عمل كيكة البطاطا للشيف حسن بمزيج مبتكر يجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الفرنسي بلمسة مصرية أصيلة، فكيف تحضرينها في دقائق وبأقل التكاليف؟
طريقة عمل كيكة البطاطا الشيف حسن
المكونات:
- 1 كيلو بطاطا مشوية أو مسلوقة مهروسة ناعم.
- 3 بيضات
- فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمن أو زبدة مذابة.
- كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق لربط القوام.
- نصف كوب جوز هند اختياري.
- رشة قرفة صغيرة لإبراز طعم البطاطا.
خطوات التحضير
- الخطوة الأولى: ابدأي بتجهيز البطاطا وسلقها وبعد هرسها جيداً وهي ساخنة، نضيف إليها السمن والسكر ونقلب حتى يختفي السكر تماماً.
- الخطوة الثانية: في وعاء خارجي، اخفقي البيض مع اللبن والفانيليا والقرفة، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً لضمان عدم وجود تكتلات.
- الخطوة الثالثة: اخلطي المزيجين معاً حتى تحصلي على قوام متجانس يشبه قوام الكيك الثقيل.
- الخطوة الرابعة: ادهني صينية بالزبدة ورشة دقيق، ثم صبي الخليط.
- الخطوة الخامسة: تدخل فرناً ساخناً على درجة حرارة 180 لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تتماسك ويتحول الوجه للون الذهبي.
- الخطوة السادسة: يفضل دهن الوجه بملعقة عسل نحل أو كراميل فور خروجها من الفرن لإعطائها اللمعة الشهيرة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة البطاطا الهشة
- يمكنك إضافة 1/2 كوب من الزبيب أو المكسرات إلى خليط الكيك للحصول على نكهة أفضل.
- يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشراب المفضل لديك.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى كيكة البطاطا حسب الرغبة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل.
