طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق.. وجبة تجمع بين البساطة والطعم الشهي
طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق.. وجبة تجمع بين البساطة والطعم الشهي
العجة بالبيض، تعد واحدة من أشهر الأكلات الشعبية التي تحظى بمكانة خاصة على موائد الأسر، لما تتميز به من سهولة التحضير وتكلفة منخفضة وقيمة غذائية عالية، فهي وجبة تجمع بين البساطة والطعم الشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء السريع، لذا نوضح طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق.
طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق
طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق، تعتمد في مكوناتها الأساسية على البيض والدقيق، مع إمكانية إضافة الخضروات مثل البقدونس، والطماطم، والبصل، ما يمنحها مذاقًا غنيًا وفوائد غذائية متنوعة، كما يمكن تطويرها بإضافة الجبن، أو البطاطس، أو الفلفل الرومي، وفقًا للذوق الشخصي لكل فرد في العائلة.
مكونات طريقة عمل العجة بالبيض والجبن
- أربع بيضات
- كوب ونصف من البقدونس المفروم
- بصل أخضر مفروم
- كوب من الدقيق الأبيض
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
نخلط البيض والفلفل الأسود والملح والبقدونس والبصل والدقيق والكمون جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس في مقلاة ساخنة بها زيت نباتي، ثم نضيف الخليط تدريجيًا باستخدام ملعقة حتى تتكون أقراص العجة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم نقلبها على الجهة الأخرى بعد نضجها نضعها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد ثم نقدمها مع المخللات.
