طريقة عمل كعك العيد لنادية السيد خطوة بخطوة بالصور.. «زي الجاهز وتحدي»
طريقة عمل كعك العيد لنادية السيد خطوة بخطوة بالصور.. «زي الجاهز وتحدي»
يعد كعك العيد من أشهر الحلويات التقليدية التي ترتبط بالأعياد، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفة مضمونة للحصول على كعك ناعم ومذاقه رائع مثل الجاهز، لذا يمكن اعتماد طريقة عمل كعك العيد للشيف نادية السيد خطوة بخطوة، للحصول على طعم لذيذ وقوام مثالي.
طريقة عمل كعك العيد لنادية السيد
المقادير
- كيلو دقيق.
- 500 جرام سمن بلدي ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- ملعقة كبيرة رائحة كحك أو شمر مع ينسون ومحلب مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب لبن دافيء.
- سكر بودرة للتقديم.
الحشو
- عجوة.
- أو ملبن.
- أو مكسرات.
طريقة عمل كعك العيد لنادية السيد خطوة بخطوة
في وعاء كبير يوضع الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والبيكنج بودر والملح والسكر ويتم خلطهم جيدًا، حتى تندمج المكونات جيدًا.
تسخن السمنة جيدًا ثم تضاف وهي ساخنة على الدقيق، ويجب أن تكون السمنة ساخنة وليست باردة.
يقلب الخليط جيدًا بالملعقة ثم يفرك حتى يتشرب الدقيق السمنة، وهي خطوة مهمة جدًا، لضمان نجاح الكحك من أول مرة.
يضاف اللبن الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة لضمان نجاح الوصفة.
تترك العجينة لترتاح حوالي 30 دقيقة أو أكثر.
يشكل الكحك ويحشى بالعجوة أو الملبن حسب الرغبة ويزين بالمنقاش.
يرص في صينية ويخبز في فرن ساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا، يترك ليبرد تمامًا ثم يرش عليه سكر بودرة، ويمكن أن يقدم سادة كما هو.
