3 وصفات اقتصادية لوجبة الغداء داخل المنزل.. «سهلة ومعذية»

عادة ما ترغب ربات البيوت في التنويع بين الوجبات الأساسية التي تقدمها يوميا لأفراد الأسرة، وذلك لكسر الروتين والشعور بالملل، فضلا عن الرغبة في تحضير أكلات اقتصادية لا تحتاج إلى مجهود ومقادير متعددة، بما في ذلك وجبة الغداء التي تعتبر الأساسية داخل كل بيت.

وصفات اقتصادية لوجبة الغداء

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، وصفات اقتصادية لأطباق يمكن تقديمها على وجبة الغداء بمقادير سهلة وبسيطة، خلال برنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

كفتة كدابة

المقادير:

دقيق أرز
برغل
دقيق
بطاطس مسلوقة مهروسة
قرنبيط مسلوق
بصل
ثوم
فلفل رومي
بيكنج صودا
شبت
ملح
فلفل أسود
كمون

التقديم:

خبز بلدي
فحم
صوص طحينة

خطوات التحضير:

اخلطي كل من القرنبيط، والدقيق، والبرغل، ودقيق الأرز، مع كافة المكونات.

بعد الحصول على القوام، شكلي العجين على هيئة أصابع، واقليها في زيت غزير.

قدمي الكفتة الكدابة مع صوص طحينة.

مسقعة بالبطاطس

المقادير:

باذنجان
بطاطس
بصل
ثوم
طماطم مفرومة
صلصة طماطم
فلفل أخضر حار
فلفل أخضر رومي
مكعب مرق
بهارات
كمون
ملح وفلفل
زيت
رشة سكر

خطوات التحضير:

ابدأي أولى الخطوات، بقلي الباذنجان مع الفلفل الحار والأخضر والبطاطس.
شوحي الثوم مع البصل في الزيت، ثم ضيفي إليهم الطماطم والصلصة.
بعد ذلك ضيفي البهارات مع الفلفل الحار، ورشة السكر واتركيهم حتى تمام التسبيك.
ضيفي مكعب مرقة دجاج، ثم ضعي كمية من الصلصة في صينية البايركس.
بعد ذلك رصي البطاطس والباذنجان، ثم ضيفي طبقة من الصلصة، وكرري الخطوات حتى نفاذ الكمية.
أدخلي المسقة الفرن حتى تنضج.

حواوشي البطاطس

المقادير:

كيلو ونصف بطاطس مهروسة ناعم جدا
3 فلفل رومي إنصاف
2 جزرة مبشور
2 فلفل حار أحمر سليم
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون
كزبرة مفرومة ناعم
زيت
سمنة
عيش بلدي

خطوات التحضير:

قومي بفرم الخضار مع التوابل في الكبة.
ثم يٌشوح الخضار في الزيت.
فيما بعد ضيفي الخضار إلى البطاطس وامزجيهم جيدا.
احشي البطاطس في الخبز؟
قومي بتسوية الحواوشي في طاسة مدهونة بالزيت.

• وصفات اقتصادية
• غداء اقتصادي
• كفتة كدابة