«مش هتقاومي طعمه».. طريقة عمل الفطير المشلتت الأصلي في خطوات سهلة
«مش هتقاومي طعمه».. طريقة عمل الفطير المشلتت الأصلي في خطوات سهلة
تحظى الفطائر والمعجبنات بإقبال كبير من قبل المصريين، حيث يبرعون في تقديمها بمختلف الوصفات والأطعمة الشهية، لكن يبقى الفطير المشلتت ذو مكانة خاصة، لما يتمتع به من مذاق مختلف وشهي، فضلا عن سهولة تناوله إلى جانب الأطباق الحلوة والحادقة.
طريقة عمل الفطير المشلتت الأصلي
ولمعرفة طريقة عمل الفطير المشلتت الأصلي بخطوات سهلة في المنزل، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»/ وصفة بسيطة يسهل لربات البيوت عملها دون مجهود كبير.
المقادير:
● نصف كيلو دقيق
● رشة ملح
● رشة سكر
● ماء للعجن
● سمنة للفرد
للتقديم:
● عسل أبيض
● عسل أسود
● طحينة
● قشطة بلدي
● جبنة قريش
● جبنة قديمة (مِش)
خطوات التحضير:
- ابدأي أولى خطوات عمل الفطير المشلتت الأصلي بخلط كل من الدقيق والسكر والملح معا.
- في الخطوة التالية ضيفي الماء، وقلبي الخليط بأكمله جيدا حتى تحصلي على قوام العجينة المطلوب.
- قسمي العجينة لكرتين متساويتين الحجم، وغطي العجينة جيدا واتركيها لترتاح.
- بعد ذلك افردي العجين بالنشابة، وادهنيها جيدا بالسمنة المذابة.
- يمكنك أيضا إضافة القليل من الزيت للسمنة المذابة لفرد الفطير جيدا.
- طبقي العجينة وتغطى وتترك لترتاح مرة أخرى.
- افردي العجينة المطبقة بالنشابة، وادهنيها مرة أخرى بمزيد من خليط السمنة المذابة.
- ضعي الفطير في صينية فى الفرن حتى تمام النضج.
- في الخطوة النهائية، قدمي الفطير مع العسل والطحينة والقشطة والجبنة والمش.
