كيكة الخلاط الهشة.. وصفة سريعة بمذاق غني ولذيذ
كيكة الخلاط الهشة.. وصفة سريعة بمذاق غني ولذيذ
تعد كيكة الخلاط الهشة من أسهل وصفات الحلويات، وتعتمد طريقة تحضيرها على مكونات بسيطة، كما تتميز بقوامها الخفيف وطعمها الغني، لكنها تختلف عن أنواع الكيك العادية أو التقليدية، سواء بالفانيليا أو الشيكولاتة، إذ يتم سقيها بالشربات لتعزيز الطراوة والنكهة، بحسب قناة Cbc Sofra.
المقادير
- كوب سكر أبيض أو سكر بني ويمكن تقليل الكمية حسب الرغبة، ويمكن استخدام سكر دايت.
- 3 بيض حجم كبير، ويمكن استخدام 4 بيضات بلدي.
- فانيليا بودر أو سائلة.
- نصف كوب سمن بلدي ويمكن استخدام زبدة طبيعي أو زيت.
- 2 كوب دقيق منخول عدة مرات، لضمان نجاح الكيك.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3/4 كوب زبادي بلدي أو زبادي كامل الدسم أو نصف دسم أو خالي من الدسم.
- كوب حليب كامل الدسم أو نصف دسم أو خالي من الدسم.
الشربات
- كوب سكر ناعم الحبيبات.
- كوب ماء.
- جوز هند مبشور ناعم ويمكن الاستغناء عنه، أو استبداله بكاكاو محلى، أو مكسرات مجروشة ناعم أو خشن للوجه.
طريقة عمل كيكة الخلاط الهشة
يفضل تحضير الشربات قبل البدء في إعداد الكيك، إذ يرفع السكر والماء على النار حتى الحصول على قوام الشربات، وفي الخلاط، يخلط السكر والبيض والفانيليا والسمنة والدقيق والبيكينج بودر والزبادي واللبن، ويتم الخلط جيدًا حتى تندمج المكونات، وتصبح بقوام ولون واحد، ثم يوضع الخليط في قالب تشيز كيك، ويخبز في فرن ساخن، على درجة حرارة 180 درجة، ثم تسقى بالشربات، ويضاف جوز الهند على الوجه.
