خضروات - صورة تعبيرية
خلال شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون من مختلف الفئات العمرية عن النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها خلال فترة الصيام، وكيفية الاستفادة من الشهر الكريم في الحصول على وجبات ومشروبات صحية لا تعرضهم للعطش خلال فترات الصيام الطويلة.
وأوضحت الدكتورة إيمان حبيب، رئيس قسم التغذية الإكلينيكية بالمعهد القومي للتغذية خلال حديثها لـ«الوطن»، عددا من الإرشادات والنصائح المتعلقة باختيار الوجبات الخاصة بالسحور، التي تساعد الجسم على تحمل الصيام خاصة العطش، وذلك تزامنا مع تحذيرات الأرصاد الجوية بارتفاع درجات الحرارة خلال عدة أيام في شهر رمضان.
وقدمت «حبيب» نصائح للصائمين للوقاية من العطش والشعور بالشبع، كما يلي:
- الإكثار من تناول جميع أنواع الخضروات مثل الخس، الجرجير، البقدونس، والكابوتشي إذ أنها مليئة بالألياف وتزيد من الإحساس بالشبع.
- تناول الفاكهة مثل الجوافة، البطيخ، البرتقال، الكرز، إذ تساعد على مقاومة العطش، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من المياه.
- مشتقات القمح بكل أنواعه مثل الشوفان ودقيق الذرة، إذ أن القمح يمد الجسم بالطاقة بسبب احتوائه على فيتامين B، ما يساعد الشخص على تحمل الصيام.
- الإكثار من تناول العصائر الطبيعية بكافة أنواعها بداية من بعد الإفطار وحتى وجبة السحور، بالإضافة إلى شرب العصائر الرمضانية مثل العرقسوس، الخروب وقمر الدين، إذ تحتوي على الكثير من الفيتامينات التى تمد الجسم بالنشاط والحيوية.
- الابتعاد تماما عن تناول المشروبات الغازية والعصائر المعلبة، نظرا لأنهما يسببان الشعور بالإرهاق والعطش، بحسب حديث رئيس قسم التغذية الإكلينيكية.
- تناول الجبن غير المملحة، بالإضافة إلى الزبادي والألبان، إذ تزيد من القدرة على تحمل العطش وترطب الجسم.
- الإكثار من تناول التمور نظرا لأنها تعمل على رفع كفاءة الجهاز المناعي وتقويته إلى جانب مكافحة فقر الدم خاصة مع فترات الصيام الطويلة.
ونصحت «حبيب»، بضرورة تجنب تناول الحلويات خاصة في فترة السحور، إذ تزيد من الإحساس بالعطش نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من العسل والسكريات، بالإضافة إلى الابتعاد عن تناول الموالح خاصة المخللات، إذ تتسبب في زيادة الشعور بالعطش وارتفاع ضغط الدم.
تعليقات الفيسبوك