كب كيك التمر بالقهوة بنفس مذاق الجاهز.. مقادير مظبوطة
كب كيك التمر بالقهوة بنفس مذاق الجاهز.. مقادير مظبوطة
الكب كيك من الحلويات اللذيذة، التي تتميز بمذاق مختلف، ويمكن إعداده في المنزل بطريقة بسيطة، وبنفس الطعم الجاهز، وأبرز أنواعه كب كيك التمر بالقهوة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامج «على قد الإيد»، بقناة Cbc Sofra.
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض، ويمكن استخدام الدقيق الأسمر، مع زيادة نسبة السوائل.
- 1 كوب لبن كامل الدسم أو خالي الدسم.
- 1 كوب سكر أبيض ناعم.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- تمر طري قطع وفي حالة عدم توفره، يمكن استخدام العجوة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 باكو فانيليا أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 بيضة بحرارة المطبخ.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف كوب زيت.
الخطوات
تبدأ الخطوة الأولى بخلط اللبن، السكر، الزيت، البيض، الفانيليا، القهوة، والخل، حتى يصبح الخليط بقوام واحد.
- أما الخطوة الثانية هي خلط المواد الجافة، وعبارة عن الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح والبيكنج صودا، ثم تضاف إلى المواد السائلة، ويتم دمج المكونات، حتى تصبح بقوام ولون واحد، ثم توضع في ورق الكب كيك في صينية الكب كيك، وتضاف قطعة تمر في كل كب، وتدخل الصينية في الفرن، على درجة حرارة 180 درجة، حتى تمام النضج.
