تحذير من أطعمة شهيرة في بريطانيا.. مليئة بالسموم وتسبب السرطان
تحذير من أطعمة شهيرة في بريطانيا.. مليئة بالسموم وتسبب السرطان
كشف تقرير صحفي عن أن هناك عشرات المنتجات التي تحتوي على معادن ثقيلة وسامة تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان، ومن أبرز هذه المنتجات «الكسافا» التي تدخل في جميع الأطعمة التي تم وصفها بأنها «أكثر صحة» في بريطانيا.
نبات الكسافا
نبات «الكسافا» يحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، كما أنه متعدد الاستخدامات؛ إذ يمكن طحنه إلى دقيق ويستخدم في إعداد الوجبات الخفيفة مثل البسكويت، أو يدخل في صناعة رقائق البطاطس والمقرمشات، ولكن هيئة رقابة المستهلك في بريطانيا وجدت أن بعضها يحتوي على كمية كبيرة من الرصاص لم يروها من قبل، بحسب ما نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وحسب خبراء هيئة الرقابة، فأن نبات الكسافا قد يمتص الرصاص من الأرض الذي يصل إليها عن طريق مياه الصرف الصحي الملوثة أو الأسمدة، ويؤدي إلى حدوث ضرر بخلايا المخ، وتشير الدراسات إلى أن هذا المعدن السام يمكن أن يجعل الأشخاص يعانون من صعوبات التعلم وربما حتى التوحد، وكذلك الإصابة بمرض السرطان.
الرصاص يؤدي إلى إتلاف خلايا المخ
وقال جيمس روجرز، مدير أبحاث سلامة الغذاء: «بعض منتجات الكسافا تحتوي على أعلى مستوى من الرصاص ونحن لا نريد أبدًا أن يصاب المستهلكون بالذعر، ولكننا نريد منهم أن يكونوا على دراية بذلك حتى يتمكنوا من اتخاذ التدابير المناسبة لتقليل تناول الرصاص لأن التعرض للرصاص على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى نتائج صحية سلبية».
يعد الرصاص، معدنا ثقيلا ساما يتم امتصاصه في الدم من الأطعمة الملوثة ثم ينتقل إلى المخ ما يؤدي إلى إتلاف الخلايا، وحسب إدارة الغذاء والدواء، لا يوجد مستوى آمن للتعرض للرصاص، في حين تقول كاليفورنيا إنه لا ينبغي أن يتعرض الأشخاص لأكثر من 0.5 ميكروجرام من الرصاص يوميًا.
