​

يتميز فصل الخريف بتقلبات الطقس المستمرة واختلاف مستويات الرطوبة، وهو ما ينتج عنه تفشي الإصابات بنزلات البرد والإنفلونزا والأمراض المناعية المختلفة، لذا من الضروري الحرص على تناول الأطعمة التي تعزز الجهاز المناعي خلال هذه الفترة من العام، خاصة الفواكه الموسمية التي تحقق التوازن المطلوب للنظام الغذائي اليومي للإنسان، وتحافظ على اللياقة البدنية والصحة طوال فترة فصل الخريف.

وحتى لا يقع جهازك المناعي فريسة لموسم الخريف المتغير والأمراض الموسمية المصاحبة له، يقدم «الوطن» أبرز الأطعمة التي تساهم في تعزيز الجهاز المناعي، بحسب ما ذكر موقع «slurp» الهندي.

الباذنجان

يعد الباذنجان بأشكاله بلونيه الأسود والأبيض، من الأطعمة المهمة خلال فصل الخريف، كونه يحتوي على فيتامين C وفيتامين K ومضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وإضافة لتعزيز المناعة يساعد أيضا الباذنجان على تحسين صحة الأمعاء.

فاكهة الرمان

يعد الرمان من الفواكه المفضلة للكبار والصغار، إضافة إلى كونه مفيدا لصحة الإنسان، فهو غني بالألياف الغذائية والبوتاسيوم والفوليك أسيد وفيتامين C ومضادات الأكسدة مثل البونيكالاجين والأنثوسيانين، ويمكن أن يساعد الرمان في تعزيز جهاز المناعة وتقليل الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب أيضا.

القرنبيط

يعد القرنبيط من أبرز الخضروات التي تميز فصل الخريف، ويحتوي على فيتامين C، والألياف الغذائية القابلة وغير القابلة للذوبان، وكميات كبيرة من المعادن ومضادات الأكسدة مثل الجلوكوزينات والسلفورفان، التي تتحد معا لتقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات الموسمية.

فاكهة الكيوي

سواء كنت تأكل الكيوي الأخضر أو الكيوي الذهبي، عليك تناول هذه الفاكهة خلال فصل الخريف.

ويحتوي الكيوي على فيتامينات «C، E ، K» والألياف الغذائية والكثير من البوليفينول، وهذه المغذيات الدقيقة جيدة بشكل خاص في تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي بدورها يمكن أن تزيد الأجسام المضادة لمحاربة الالتهابات الموسمية.

السبانخ

السبانخ من الخضروات الورقية، وتظهر في فصل الخريف، ولها خصائصها المعززة للصحة، فالسبانخ غنية بفيتامين أ وفيتامين ج، وهي غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والمغذيات النباتية والمعادن مثل الحديد وبعض البروتينات، وتستخدم لمنع بعض المشكلات المزمنة مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

الجوافة

تعد الجوافة إحدى أشهر فواكه موسم الخريف التي يقبل على تناولها الكبار والصغار وهي غنية بفيتامين C، الذي يعزز بشكل خاص إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم ويعمل كمضاد للأكسدة، كما ويساعد المحتوى العالي من الألياف في الجوافة أيضا على صحة الأمعاء، والتي تلعب أيضا دورا في تحسين جهاز المناعة.

التفاح

يتميز بأنه واحدا من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن استهلاكها من الفواكه، إضافة إلى كونه سهل الهضم بسبب وفرة الألياف الغذائية المساعدة في إنتاج خلايا الدم البيضاء، كما تحتوي على نسب عالية من فيتامين C.

البطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة من الخضروات التي لا بد من تناولها خلال فصل الخريف، باعتبارها قوة غذائية ذات خصائص لتعزز المناعة، مع الحفاظ على الأغشية المخاطية للجهاز التنفسي، وتعزيز جهاز المناعة، وتتميز بكونها غنية بفيتامين C والألياف الغذائية والبروتينات النباتية والمعادن الأساسية والكثير من مضادات الأكسدة، ويجب أن يكون هذا بالتأكيد على طبق طعامك في الخريف.

البازلاء الخضراء

مصدر غني بفيتامين «C وA» والحديد والفوليك أسيد والبروتينات النباتية والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين، والبازلاء الخضراء ضرورية خلال أشهر الخريف والشتاء، لأنها تساهم في إنتاج خلايا الدم البيضاء وتقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين صحة الأمعاء خلال فصل الشتاء.

وعن فوائد هذه الفواكه والخضروات، قال الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، لـ «الوطن»: الجهاز المناعي للإنسان يحميه من ملايين البيكرتيا والفيروسات والفطريات، وأي خلل يطرأ عليه تنتج عنه أعراض سريعة تجعل جسم الإنسان أكثر عرضة للأمراض.

روشتة لتقوية مناعة جسم الإنسان في فصل الخريف

- الابتعاد عن الأطعمة المغلفة والمعلبة المليئة بالمواد الحافظة، كونها تكون خالية من الفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على الجهاز المناعي للإنسان، واستبدالها بالأطعمة والخضروات والفواكه الطازجة. 

- تناول كميات كافية من الخضروات ذات اللون الأحمر والأخضر، كالفلفل الأحمر والطماطم والكرنب والقرنبيط والبروكلي.

- النوم لساعات كافية.. وتشير الأبحاث إلى أن نصف عدد الأجسام المضادة يتم إنتاجها خلال النوم.

- ممارسة الرياضة والبعد عن التوتر.