نصائح مهمة قبل شراء الفسيخ.. احمي نفسك من الإصابة بالتسمم
نصائح مهمة قبل شراء الفسيخ.. احمي نفسك من الإصابة بالتسمم
يعد الفسيخ من الأكلات الشائعة التي يفضلها المصريين، وعادة ما تكون وجبة أساسية على طاولة الطعام، وعلى الرغم من تسببه في مشكلات صحية لبعض الفئات بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأملاح، إلا أنه يظل مرغوبًا من الكثيرين.
والفسيخ هو نوع من الأسماك المملحة، ويتم تحضيره عادةً من سمك البوري المملح، ويتم تخزينه وتجفيفه قبل تناوله، ويتميز الفسيخ برائحة قوية وطعم مالح، ويتم تناوله مع بعض الخضروات والبصل والليمون.
نصائح عند شراء الفسيخ
وخلال السطور التالية، إليك نصائح عند شراء الفسيخ، وفقًا للصفحة الرسمية لـ جهاز حماية المستهلك، ووازرة الصحة والسكان.
- شراء الأسماك المملحة «الفسيخ» من مصدر موثوق منه، حتى تتجنب الأسماك الملوثة.
- غسل الفسيخ جيدا بالماء الجاري.
- وضع الفسيخ في الفريزر يومين قبل تناوله، لتقليل البكتيريا.
- قم بالتأكد من أن الفسيخ لا يزال في فترة الصلاحية.
- تأكد من رائحة الفسيخ.
- تخلص من رأس الفسيخ وأحشاءه.
- ضع الفسيخ في ليمون وخل وزيت لمدة ليلة كاملة، لقتل البكتيريا.
- تأكد من لون الفسيخ جيدًا.
- تأكد من عدم وجود تهتكات بالجلد والأنسجة أو ظهور قطع لحم.
- تأكد من عدم وجود فطريات أو بقع ملونة تؤكد فسادها.
- تأكد من عدم وجوج مادة لزجة أو رائحة كريهة.
- يجب شراء الفسيخ من مكان يحفظه في ثلاجات العرض وليس في الهواء.
