خطأ يتلف الخشاف في الخلاط.. تجنبيه قبل الفطار
خطأ يتلف الخشاف في الخلاط.. تجنبيه قبل الفطار
يعد الخشاف أحد أكثر المشروبات التي تلقى إقبالا كبيرا بين مشروبات السفرة على الإفطار خلال شهر رمضان، وعلى الرغم من سهولة تحضيره خلال دقائق، إلا أن هناك خطأ شائعا قد تقع به بعض السيدات أثناء تحضيره يؤدي إلى إفساده، حسبما كشفت شاشة «سي بي سي سفرة».
خطأ في تحضير الخشاف
استعرضت شاشة «سي بي سي سفرة» خطا شائع عند تحضير الخشاف قد يقع به البعض، وهو تحضيره في الخلاط الكهربي بمكوناته الجافة، لأنه يحتاج إلى التحضير بالتمر الطري، كما أنه يجب نقع البلح الجاف في المياه لوقت قبل استخدامه في الخطوات.
واستعرضت القناة خطأ شائعا عند تحضير الخشاف قد يقع به البعض، وهو تحضيره في الخلاط الكهربائي بمكوناته الجافة، لأنه يحتاج إلى التحضير بالتمر الطري، كما أنه يجب نقع البلح الجاف في المياه لوقت قبل استخدامه في الخطوات.
كما يجب أيضا وضع البلح مع اللبن حتى يتجانسوا معا، ويصبحوا ذو قوام ناعم وسهل، كذلك هو الأمر مع الفواكه المجففة، كالقراصيا والمشمشية، وقطع قمر الدين والتين، حيث يجب نقعهم جميعا في الماء ثم بعد ذلك يُمزجوا جيدا في الخلاط.
وللحصول على مذاق جيد وشهي للخشاف، يفضل إضافة الحليب الدافئ حتى يسهل الخلط والتجانس، مع الحرص على عدم إضافة السكر بكمية كبيرة لتجنب زيادة نسبته به، خاصة مع وجود سكر التمر والفواكه وقمر الدين.
طريقة عمل الخشاف الصحيحة
- أولا، انقعي الفواكه المجففة في ماء ثم تخلط معا بدون الماء.
- فيما بعد ضيفي جزء من اللوز والفسدق، أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
- ضيفي عصير قمر الدين واخفقيه، بماء نقع الفواكه المجففة.
