وصفة مبتكرة لوجبة الغداء.. طريقة عمل دجاج بصوص العنب بخطوات بسيطة

يمكن تغيير وصفات الدجاج لتجنب الشعور بالملل، والابتعاد عن الطرق التقليدية لتحضيره، التي تنحصر بين السلق والشوي والتحمير، فبخلاف ذلك ثمّة دجاج بالعنب، يعطي طعمًا مميزًا يجمع بين الملح والحلاوة، بمكونات بسيطة ومتوفرة في الوقت ذاته.

أوضحت الشيف أميرة شنب ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة cbc sofra، طريقة سهلة ومختلفة لإعداد الدجاج بصوص العنب.

المقادير:

•  4 صدور دجاج مخليين من العظم والجلد، ويمكن استخدامهم بالعظم، على حسب الرغبة.
•  2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدي صفراء أو بيضاء.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات، أو يمكن استخدام بهارات مشكلة، أو أي خلطة بهارات مفضلة.
•  نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو حارة.
•  ملح حسب الذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
•  كوب عنب أحمر مقطع أنصاف.
•  معلقة كبيرة خل أبيض.
• معلقة كبيرة عسل أبيض.
•  2 ملعقة كبيرة روزماري بودر.

للتقديم:

• أرز أبيض أو بالشعرية مطهو.
•  عيدان روزماري.

طريقة عمل دجاج بالعنب:

في طاسة على النار تشوح صدور الدجاج في الزبدة أو السمنة البلدي، وتتبل بالقليل من الملح والفلفل والسبع بهارات والبابريكا، وعند ظهور رائحة التوابل، تضاف معلقة كبيرة خل أبيض، و كوب عنب أحمر مقطع أنصاف، معلقة كبيرة عسل أبيض، و2 ملعقة كبيرة روزماري بودر، وتترك على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج صدور الدجاج تمامًا، وتقدم الوصفة إلى جانب الأرز أو الخبز مع المخللات.