تعرف على سمكة "المرجان أبو اتب".. عشق أبناء السويس
سمكة المرجان
يعشق أبناء السويس الأسماك بأنواعها كافة، وخاصة سمك المرجان "أبو اتب" لمذاقها وفوائدها الصحية، حيث تتواجد في شواطئ البحر الأحمر، ومن بينها ساحل السويس، إذ يحترف الصيادون هناك اصطياد تلك النوعية من الأسماك، التي يقبل عليها المواطنون لشرائها.
ويطلق على سمكة المرجان اسم أبو اتب، نظرا لوجود خط في ظهرها يميزها عن غيرها من الأسماك الشبيهة بالبحر الأحمر، ويجرى طهيها بطرق مختلفة، فمنها المشوي والمقلي وأيضا طواجن السمك، والتي تنتشر في مطاعم السويس.
وداخل أحد محلات بيع الأسماك بالسويس، يؤكد هيثم السيد أحد البائعين، أن لا أحد يعرف قيمة سمك المرجان مثل أبناء السويس، لأنها تتواجد سوى في مياه البحر الأحمر ويعشقها أبناء المحافظة للغاية.
وأضاف، أن سمك المرجان تتنوع أحجامها فمنها الكبير والصغير، وأسعارها تراوح بين 100 جنيه و12 جنيها، متابعا: "سمك أبو اتب متواجدة في الأسواق والإقبال عليها كبير للغاية، وبمجرد النظر إليها تعرف هل هي طازجة أم لا، لأن الطازج منها يتميز بلمعة مميزة على جلدها، إضافة إلى لون خياشيمها".
وأشار مهدي احمد، أحد محترفي صيد السمك بالسويس، أن موسم صيد سمكة أبو اتب في الشتاء، ولكنها موجودة طوال السنة، فهي تنتمي إلى الأسماك الرملية.
وأكد مهدي، أن سمكة المرجان، يجرى اصطيادها نهارا مع سطوع الشمس، وعند الغروب.