أخصائية نفسية: "الفشار" وجبة السعادة والصحة

"الفشار" من الوجبات الخفيفة التي تعد من الكاربوهيدرات المفيدة للجسم لاحتواءه على التريبتوفان، وهي المادة التي تقوم بتحفيز المخ لإفراز مادة السيروتونين المسؤولة عن التوازن النفسي والعضوي والعصبي للإنسان وتعد الأولى في الأهمية كموصلات بين المخ وباقي الأعضاء للتنبيه واليقظة المفاجئة. أكدت دكتورة هبة العيسوي أستاذ الطب النفسي بجامعة عين شمس، أن مادة السيروتونين مسؤولة أيضاً عن توليد الشعور بالسرور والفرح والبهجة ومضاد قوي للاكتئاب والشعور بعدم الرضا، ويحتوي الفشار أيضًا على فيتامين "ب" المركب بكامل مكوناته اللازمة لإفراز المواصلات العصبية بين المخ وباقي أطراف الجسم والجهاز العصبي وتم إثبات أن الفشار يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة الصحية، التي تسمى "البوليفينول"، موضحة أن هذه النسبة أعلى من النسبة الموجودة في الفواكه والخضار. وأضافت العيسوي، أن تناولك للفشار يمنع شعورك بالجوع بالتالي يساعد على التركيز والانتباه، موضحة أنه يضبط نسبة السكر في الدم فيمنع العصبية الناتجة من نقص السكر بالدم، ويعتبر الفشار وجبة خفيفة زهيدة الثمن. وأوضحت، أنه يعد وجبة مثالية لمن يقومون ببرامج الدايت لأنه يحتوي على دهون غير مشبعة و يحتوى على سعرات حرارية قليلة تتراوح بين 60 إلى 70 سعر. ويعتبر الفشار، من أخف الوجبات لأنه لا يحتوي سوى على ملح طعام وذرة وخالي من السكريات الحلوة، وسهل الامتصاص. وأكدت فيما يخص الجزء الذي يعلق في الأسنان، أنه تتركز فيه مادة البوليفينول والألياف، لذا علينا تناوله والإكثار منه خصوصا وقت الضغوط.