"اتغدي معانا".. مكرونة بالجمبري والسالمون المدخن
المكونات:
نصف كيلو جمبرى
ربع كيلو مكرونة
نصف كيلو سالمون مدخن مقطع إلى شرائح رقيقة
ربع كيلو حمص مسلوق
ملح وفلفل أسود ناعم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
الطريقة:
1- يوضع الجمبري في إناء ماء مغلي، ويترك لمدة 3 دقائق.
2- يصفى الجمبري، ويغسل بالماء البارد ثم يقشر.
3- يملأ إناء كبير بالماء، ويسخن لدرجة الغليان ثم يوضع فيه الكاري حتى يذوب تماما.
4- توضع المكرونة في الخليط حتى تنضج، ثم تصفى.
5- توضع المكرونة في طبق التقديم، ثم يضاف إليها الجمبري والسالمون المدخن.
6- يخلط عصير الليمون مع الملح والفلفل والزيت حتى يمتزج تماما.
7- يصب المزيج فوق المكرونة والجمبري ويحرك جيدًا ثم يقدم.