البيض الفاسد يعالج السكتة الدماغية والشيخوخة وقصور القلب
لم يتوقع المستهلكون يومًا أن يجد العلماء فوائد للبيض الفاسد، الذي ثبتت فاعليته في علاج بعض الأمراض، حيث عثروا على مركَّب محدد ينتج عندما يفسد البيض، ويسمى "كبريت الهيدروجين"، وأثبت فاعليته في علاج أمراض مثل السكتة الدماغية والخرف.
وكشفت دراسة صدرت عن جامعة إكسيتر البريطانية، أن مركبًا جديدًا يعرف باسم أي بي 39، عند إدخاله إلى الجسم يمكن أن يستهدف أجزاء محددة من الخلية تعرف باسم "ميتوكوندريا" التي هي "مكمن قوة الخلية"، والميتاكوندريا التي تدير عملية نمو الخلية والطاقة الكيميائية ودورتها وموتها، تلعب دورًا في الكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
ويعتقد العلماء أن منع إلحاق الضرر بالميتوكوندريا يمكن أن يكون له تأثير علاجي لأمراض مثل السكتة الدماغية وقصور القلب والتهاب المفاصل ومرض السكري، والخرف وحتى الشيخوخة، بحسب موقع "فرانس 24".
كما يمكن لـ"آي بي 39" نقل كميات صغيرة جدًا من كبريت الهيدروجين، الذي وجد في البيض الفاسد إلى الخلايا كي تبدأ عملها، وذلك "على الرغم من أن كبريت الهيدروجين كما هو معروف هو غاز ذو رائحة كريهة وينتج بشكل طبيعي عن الجسم ويمكن أن يلعب دورًا بطوليًا في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض"، وفق ما قال المسؤول عن الدراسة الدكتور مارك وود في بيان صحفي، وذلك مع ملاحظة أن كبريت الهيدروجين يمكن أن يكون قاتلاً إذا أتى بكميات كبيرة.